2013年2月22日 星期五

雪梅姐的地瓜~每周二出貨!(清倉囉~謝謝大家的支持!)



從種下地瓜苗到收成約四個多月,種在7年沒有使用農藥與除草劑的土地上。
種植過程中灑了少許有機肥,比較需要時間的是除草和抓藤。
因為不灑除草劑,所以要勤拔草,避免草搶走地瓜的養份。
抓藤,因為地瓜藤落地會生根,所以要時常把主藤以外的地瓜藤翻起,避免地瓜藤延伸一地,地瓜卻沒半條的窘境。
不灑藥一定會有蟲害,我們用生物防治的方式,在田裡用性費洛蒙陷阱,吸引地瓜的最大蟲害-蟻象,減少蟲害損失,但是識貨的老鼠就防不了了。



我們不追求產量,希望大家可以吃到充分吸收土地養份的地瓜,所以長出來的地瓜幾乎都是小體型,但是很好吃,也因為都沒有用藥,所以大家可以安心的連皮享用,吃進完整的地瓜營養。



嘿嘿~黃地瓜


生物防治小道具~性費洛蒙吸引吃地瓜的蟻象
掉入陷阱中的蟻象

                                    
                  雪梅姐的os:這草我已經拔三次了!還那麼會長!

         
                     修長的紫玉地瓜~雪梅解說紫玉地瓜的藤比較細嫩,存活率低很難養
扒開地瓜滲出白色汁液~


用小烤箱也能烤,鬆鬆甜甜,連皮吃下更香

紫玉地瓜口感比較紮實,顏色好美啊~賞心悅目的吃掉她

這次種的地瓜有兩種,黃地瓜(57號)和紫玉地瓜
要說有什麼差別,就是顏色不同,但是不管黃還是紫,顏色都飽和的很有活力(沒有科學根據的發言)
試吃心得是~黃地瓜比較鬆軟、紫玉地瓜比較Q&紮實
反正都很好吃,就不需要太多描述啦!! 哈哈~


地瓜的保存方法:
地瓜要放在陰涼通風處,不要悶在袋子裡,也不要冰冰箱,因為地瓜需要呼吸。地瓜水份會隨著時間減少,因此會越來越甜,但是體型也會漸漸變小,請從小條的開始吃。地瓜發芽是正常現象,只要看到芽就剝掉,避免養份散失,最多可保存兩個月。

吃地瓜:
---洗乾淨連皮蒸,當早餐最營養
---如果沒時間全程用烤的,可以蒸熟後再烤
冰心---烤到有糖香的地瓜放涼後冰在冷凍庫,就是100%的地瓜冰
---地瓜薑湯、紅豆地瓜湯
        紫玉地瓜排骨湯:排骨煮熟了加入連皮切塊的紫玉地瓜、薑片、菇類,是湯品也是主食


感謝大家的購買,讓我們有信心用安全的方法持續耕種!





每周二出貨,確認收到款項後訂單才成立喔! 謝謝

沒有留言:

張貼留言