野上野下
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關於【野上野下】
野上野下X遛食冰
2014年9月25日 星期四
花生米奶霜淇淋
當糙米遇上花生,霜淇淋也變成糧食。
米奶,在記憶深處裡濃稠香甜,是小兒時期的離乳食品,親
切且柔和。
「遛食冰」點食成冰,希望霜淇淋不只是零嘴,
也是糧食的一種表達。
當霜淇淋融化在口中,花生香和著糙
米甘甜的後韻,像是細細咀嚼新烹的糙米飯,隨著甜味泌出
,喚醒味覺最初的單純。
本週食材來源:
花生,來自雪梅姐,是種來自己吃的零嘴
糙米,來自有機農民啟尚哥,是家用米也是熟客愛用糧食
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