2014小蘿蔔頭俱樂部

跟往年舉辦的方式有點不同，
今年在蘿蔔種下後不久，我們就推算了蘿蔔成熟的日期，
提早了一個月開放小蘿蔔俱樂部的報名。
或許是方便大家提早規劃假期吧，效果意想不到的好，
不到一星期100股的數量就全數售完了。

活動兩天，都是完美的太陽天！真的很感謝老天爺呢！

 

不用肥料，靠露水長大的白玉蘿蔔，因為今年入秋以來氣候乾燥，清晨幾乎沒有露水，以致於生長的速度比以往緩慢，到了活動的日子，還是稍嫌小條。不過嫩嫩的小蘿蔔很適合整調煮湯呢！

張大哥在旁邊說，如果再往後一星期，我們的蘿蔔保證又大又美。
但這種事情還真的是跟老天爺賭一把呢！
提早公布活動就有這種風險，太晚公布活動又要擔心遇到下雨把蘿蔔淹壞...

不過每次辦體驗活動，看到小朋友在田裡的歡樂模樣，自己都會覺得：有辦這場活動真是太好了！明年野要繼續舉辦！

如果大家覺得活動有什麼缺失或能夠更完善的建議也歡迎告訴我們唷！

今年就這麼一場拔蘿蔔了，明年見唷！

洛神花霜淇淋

洛神來自一位熱愛鳥和蝴蝶的朋友，
他在美濃黃屋塘的老家，把滿草的山凹種成森林，讓蝴蝶翩飛在叢叢花簇間。

隨手撒下的洛神種籽，每到深秋時節，紅寶石掛滿樹，用來為自己和朋友煮一鍋紅色香汁，賞蝶啜飲。
若說秋冬是醃漬的季節，洛神應該是這一季美濃唯一的甜漬漬，以高調的色澤和淡雅而悠遠的香氣開場。

黃豆豆漿霜淇淋

今天是美濃黃豆豆漿口味的冰。

這批黃豆是雪梅姐不小心的收成！因為春天時種下一批茄子，今年春天的天氣比往常悶熱，加上不乖乖灑藥，茄子就集體掰掰了。不種東西怕長草，靈機一動種了自己早餐選擇之一的黃豆。一樣費工、完熟、日曬、手挑，大小雖不一，但都是吸飽土地元氣的寶貝豆！慢火熬豆漿，又是點食成冰的一道。

紅豆牛奶霜淇淋

雪梅姊種自然熟成紅豆，因為沒有用藥，所以每年我們都能在田裡舉辦歡樂的撿紅豆小活動。我們用這成熟飽滿的紅豆來製作霜淇淋，希望大家可以從吃進口中的紅豆來認識紅豆這小小一顆卻得來不易的種子。

慢火燉煮的蜜紅豆，鬆鬆綿綿密密，和著鮮奶，是纏綿的味道。
雪梅姐種的紅豆，飽含給家人吃的媽媽心，也是這幾年的堅持作品。

安全用藥，不使用除草劑、落葉劑，耐心等待自然成熟後，日曬乾燥、手工挑選。粒粒飽滿、色深且潤，像是吸飽了美濃冬陽的能量。

費工耗時的回報，是濃郁的豆香，與享用者甜甜的微笑。

花生米奶霜淇淋

當糙米遇上花生，霜淇淋也變成糧食。


米奶，在記憶深處裡濃稠香甜，是小兒時期的離乳食品，親切且柔和。
「遛食冰」點食成冰，希望霜淇淋不只是零嘴，也是糧食的一種表達。
當霜淇淋融化在口中，花生香和著糙米甘甜的後韻，像是細細咀嚼新烹的糙米飯，隨著甜味泌出，喚醒味覺最初的單純。

本週食材來源：
花生，來自雪梅姐，是種來自己吃的零嘴
糙米，來自有機農民啟尚哥，是家用米也是熟客愛用糧食

金字面山下的開學典禮

前幾天  突然想到年初拿去福安國小的登席*基金撲滿不知道用的怎麼樣、小朋友會當真嗎？
於是心血來潮的和另一位雖然未滿30，但是很熱衷開基伯公信仰的朋友一起去拜訪校長。雖然常常經過福安國小，但走進去裡面的次數一隻手就數的完，這天進去依然有新鮮感！

教室少少又小小、草皮和樹都長得很好，心想著好可愛啊~我也想讀這裡(os：雖然少子化但也不能收這麼老的小學生啦！)

走進校園被告知：校長在操場做粄仔喔！
所以一路向操場走去
暑假後長草的跑道好懷念啊~(現在學校幾乎都是PU跑道了吧)

操場邊的小走廊，真的有大人和小孩在做紅粄ㄟ~為了隔天的開學典禮！
原來學校為了讓學生跟社區有多一點認識和連結，不只是教室-路上-補習班
不知道從什麼時候開始，開學典禮就變成在開基伯公面前辦了。開心的做粄像在捏黏土的小朋友，都知道明天是他們的開學典禮，他們新生11人，要負責做拜拜需要的粄仔。
也有學生的阿嬤來一起做粄，其中還有人因此跟鄰居借了已經塵封當骨董的板模！
做完的粄現蒸，大家可以挑醜的吃掉，不過只能吃一塊喔！

開學典禮，好像沒有人會重視，學生時代的我們，甚至覺得可以不用參加啦~
金字面山下的小朋友和大人，卻是不嫌麻煩的熱在其中！
有合作精神、有傳統食物、有很久很久以前就開始的信仰，學校一點也不無聊！


*登席：美濃有祭祀活動時吃辦桌

大家一起做美濃紅粄

捏一捏、再壓進模裡、再敲一敲翻出來就好了~

阿嬤來逗鬧熱，分攤老師的手忙腳亂

排排坐、吃紅粄

操場邊的紅粄午後

開學典禮拜伯公

紮稻草不簡單

在正式進入炎熱的芒種來臨前，美濃的稻子也收割的差不多了~
前兩個禮拜，節制不了的連續大雨壓倒很多已經在"曬禾"的稻子
連沒有種稻的我們也很緊張

為了收集一整年可以用的稻草，事先請幾位農民幫我們留稻稈
稻稈本來是家家戶戶很常利用的材料，可以編織容器、搭棚子、蓋房子、當繩子...但是現在幾乎所有功能都一一被取代，加上儲存稻稈需要空間，留稻稈的習慣漸漸消失。現在除了有種菜賣市場的農家會留稻草當綁菜的繩子、或是用來覆蓋在作物之間防雜草，幾乎在收割時就一併打碎噴出來變田裡的肥料了。
失去留稻稈習慣的不只是農家，連操作收割機的人也嫌麻煩。
連割雪梅姐稻子的大哥，也沒有依照她要的"留兩行不要攪碎"，只意思意思的留一些。

上禮拜雪梅姐的稻田收割後，打電話來叫我們去紮稻草，紮成束的稻草比較好曬與收存。
紮稻草，是個看似簡單，實則需要練習練習再練習的技能。
集中一堆稻草、一手握住稻尾一手拿幾根稻草當繩子、束在四分之一處繞兩圈塞進去、拉緊！

"綁哪裡？"

"怎麼繞怎麼繞？"
"塞哪裡？"
"怎麼拉不緊"
~手忙腳亂又大驚小怪
雪梅姐用他的速度邊紮稻草，邊急救我們手上的稻草
還俏皮的拉起綁好的稻草尾巴亂甩 "這樣甩都不會散開喔~" 然後轉一圈撐成圓錐狀立著

相較於我們的手足無措，雪梅姐一直發出呵呵的笑聲在玩稻草

熱辣的太陽和不靈巧的手腕，偷懶的慶幸著還好只有留一些~
曬乾的新鮮稻稈好香啊！

雪梅姐說稻桿很強壯、很好坐喔！