2013年9月14日 星期六

金字面山下的開學典禮

前幾天  突然想到年初拿去福安國小的登席*基金撲滿不知道用的怎麼樣、小朋友會當真嗎?
於是心血來潮的和另一位雖然未滿30,但是很熱衷開基伯公信仰的朋友一起去拜訪校長。雖然常常經過福安國小,但走進去裡面的次數一隻手就數的完,這天進去依然有新鮮感!

教室少少又小小、草皮和樹都長得很好,心想著好可愛啊~我也想讀這裡(os:雖然少子化但也不能收這麼老的小學生啦!)

走進校園被告知:校長在操場做粄仔喔!
所以一路向操場走去
暑假後長草的跑道好懷念啊~(現在學校幾乎都是PU跑道了吧)

操場邊的小走廊,真的有大人和小孩在做紅粄ㄟ~為了隔天的開學典禮!
原來學校為了讓學生跟社區有多一點認識和連結,不只是教室-路上-補習班
不知道從什麼時候開始,開學典禮就變成在開基伯公面前辦了。開心的做粄像在捏黏土的小朋友,都知道明天是他們的開學典禮,他們新生11人,要負責做拜拜需要的粄仔。
也有學生的阿嬤來一起做粄,其中還有人因此跟鄰居借了已經塵封當骨董的板模!
做完的粄現蒸,大家可以挑醜的吃掉,不過只能吃一塊喔!

開學典禮,好像沒有人會重視,學生時代的我們,甚至覺得可以不用參加啦~
金字面山下的小朋友和大人,卻是不嫌麻煩的熱在其中!
有合作精神、有傳統食物、有很久很久以前就開始的信仰,學校一點也不無聊!


*登席:美濃有祭祀活動時吃辦桌

大家一起做美濃紅粄

捏一捏、再壓進模裡、再敲一敲翻出來就好了~

阿嬤來逗鬧熱,分攤老師的手忙腳亂

排排坐、吃紅粄

操場邊的紅粄午後

開學典禮拜伯公

2013年5月31日 星期五

紮稻草不簡單

在正式進入炎熱的芒種來臨前,美濃的稻子也收割的差不多了~
前兩個禮拜,節制不了的連續大雨壓倒很多已經在"曬禾"的稻子
連沒有種稻的我們也很緊張

















為了收集一整年可以用的稻草,事先請幾位農民幫我們留稻稈
稻稈本來是家家戶戶很常利用的材料,可以編織容器、搭棚子、蓋房子、當繩子...但是現在幾乎所有功能都一一被取代,加上儲存稻稈需要空間,留稻稈的習慣漸漸消失。現在除了有種菜賣市場的農家會留稻草當綁菜的繩子、或是用來覆蓋在作物之間防雜草,幾乎在收割時就一併打碎噴出來變田裡的肥料了。
失去留稻稈習慣的不只是農家,連操作收割機的人也嫌麻煩。
連割雪梅姐稻子的大哥,也沒有依照她要的"留兩行不要攪碎",只意思意思的留一些。



上禮拜雪梅姐的稻田收割後,打電話來叫我們去紮稻草,紮成束的稻草比較好曬與收存。
紮稻草,是個看似簡單,實則需要練習練習再練習的技能。
集中一堆稻草、一手握住稻尾一手拿幾根稻草當繩子、束在四分之一處繞兩圈塞進去、拉緊!



"綁哪裡?"
"怎麼繞怎麼繞?"
"塞哪裡?"
"怎麼拉不緊"
~手忙腳亂又大驚小怪
雪梅姐用他的速度邊紮稻草,邊急救我們手上的稻草
還俏皮的拉起綁好的稻草尾巴亂甩 "這樣甩都不會散開喔~" 然後轉一圈撐成圓錐狀立著

相較於我們的手足無措,雪梅姐一直發出呵呵的笑聲在玩稻草


















熱辣的太陽和不靈巧的手腕,偷懶的慶幸著還好只有留一些~
曬乾的新鮮稻稈好香啊!
雪梅姐說稻桿很強壯、很好坐喔!



2013年2月22日 星期五

雪梅姐的地瓜~每周二出貨!(清倉囉~謝謝大家的支持!)



從種下地瓜苗到收成約四個多月,種在7年沒有使用農藥與除草劑的土地上。
種植過程中灑了少許有機肥,比較需要時間的是除草和抓藤。
因為不灑除草劑,所以要勤拔草,避免草搶走地瓜的養份。
抓藤,因為地瓜藤落地會生根,所以要時常把主藤以外的地瓜藤翻起,避免地瓜藤延伸一地,地瓜卻沒半條的窘境。
不灑藥一定會有蟲害,我們用生物防治的方式,在田裡用性費洛蒙陷阱,吸引地瓜的最大蟲害-蟻象,減少蟲害損失,但是識貨的老鼠就防不了了。



我們不追求產量,希望大家可以吃到充分吸收土地養份的地瓜,所以長出來的地瓜幾乎都是小體型,但是很好吃,也因為都沒有用藥,所以大家可以安心的連皮享用,吃進完整的地瓜營養。



嘿嘿~黃地瓜


生物防治小道具~性費洛蒙吸引吃地瓜的蟻象
掉入陷阱中的蟻象

                                    
                  雪梅姐的os:這草我已經拔三次了!還那麼會長!

         
                     修長的紫玉地瓜~雪梅解說紫玉地瓜的藤比較細嫩,存活率低很難養
扒開地瓜滲出白色汁液~


用小烤箱也能烤,鬆鬆甜甜,連皮吃下更香

紫玉地瓜口感比較紮實,顏色好美啊~賞心悅目的吃掉她

這次種的地瓜有兩種,黃地瓜(57號)和紫玉地瓜
要說有什麼差別,就是顏色不同,但是不管黃還是紫,顏色都飽和的很有活力(沒有科學根據的發言)
試吃心得是~黃地瓜比較鬆軟、紫玉地瓜比較Q&紮實
反正都很好吃,就不需要太多描述啦!! 哈哈~


地瓜的保存方法:
地瓜要放在陰涼通風處,不要悶在袋子裡,也不要冰冰箱,因為地瓜需要呼吸。地瓜水份會隨著時間減少,因此會越來越甜,但是體型也會漸漸變小,請從小條的開始吃。地瓜發芽是正常現象,只要看到芽就剝掉,避免養份散失,最多可保存兩個月。

吃地瓜:
---洗乾淨連皮蒸,當早餐最營養
---如果沒時間全程用烤的,可以蒸熟後再烤
冰心---烤到有糖香的地瓜放涼後冰在冷凍庫,就是100%的地瓜冰
---地瓜薑湯、紅豆地瓜湯
        紫玉地瓜排骨湯:排骨煮熟了加入連皮切塊的紫玉地瓜、薑片、菇類,是湯品也是主食


感謝大家的購買,讓我們有信心用安全的方法持續耕種!





每周二出貨,確認收到款項後訂單才成立喔! 謝謝

2013年2月20日 星期三

2013最後一場挖地瓜體驗


今年最後一場挖地瓜~ 錯過再等一年喔!
二二八給自己放了連假,行程還沒排滿嗎?
那就一起來啟尚哥的地瓜田迎接春天吧!






品種:薑黃地瓜(57)
時間:10232(星期六) 下午14:30~16:30
收費方式:一股700(地瓜收成量約15斤以上、附點心)
自備用品:白開水、遮陽用具、鏟子、餐具、袋子(裝地瓜)
報名方式:請填好表格,並匯款至

郵局700
帳號007 1198 009 2776
戶名:周季嬋

若有不方便使用網路者請來電報名喔~   
聯絡電話:0988-158109  野上野下








田區地圖:
http://goo.gl/maps/2Mmym


在較大的地圖上查看啟尚哥的田

2013年2月8日 星期五

來採番茄吧!採番茄推薦果園~

各位野上野下的朋友,大家新年快樂!
美濃的花海正盛開,你準備好過年要來美濃賞花(塞車)了嗎?

橙蜜小番茄是美濃正夯的農作物,如果你到美濃,千萬不要錯過它!



橙蜜小番茄因為經濟價值高,一般農民不太開放體驗採果,
不過,
在這邊,野上野下推薦三位番茄果農,
我們親自試吃、試採、試玩之後,才推薦給大家的啦!

如果你想要來體驗採番茄的樂趣,
可以到他們的園子裡採果喔!

(一)河堤番茄園
http://wildandfield.blogspot.tw/2013/02/blog-post_8037.html

(二)沿山番茄園
http://wildandfield.blogspot.tw/2013/02/blog-post_5443.html

(三)結善園橙蜜小番茄
http://wildandfield.blogspot.tw/2013/02/blog-post_8813.html

採番茄推薦(三)結善園小番茄


園丁 張振明先生,是美濃種植橙蜜香小番茄的始祖。
一絲不苟、要求完美的張大哥,種出來的番茄是品質保證之上等貨。
平常的宅配訂單沒排隊是買不到的呢!

採番茄推薦(二)沿山番茄園



沿山番茄園位在美濃龍肚地區,鄰接茶頂山系。
果園位在世代傳承的山坡上,總是充滿生命力的種著各種當季作物。
在這邊採果,有樹木、山景相伴,帶著遠離喧囂的悠閒。

天氣好的時候會有盤旋在山頭的大冠鳩跟你問好喔!

在今年度番茄比賽得到獎項的認可,是品質保證的番茄。
吉園圃認證,可以邊採邊吃喔~

附近景點:黃蝶翠谷、龍肚國小、竹仔門發電廠

聯絡電話:0911  397050
地      址:高雄市美濃區龍肚里龍東街129
園      主:溫柄貴

採番茄推薦(一)河堤番茄園


河堤番茄園



























野上野下小舖,恢復營業!

各位朋友好久不見,
休息了一陣子的野上野下小舖重新營業囉,
從年初二起,歡迎來走走。
不過年假期間,由屋主和小店長義務幫忙,所以開店時間有點隨性
大家就碰碰運氣吧~!
剛好遇到開店的話,就近來走走,吃顆糖。
這表示你運氣很好,可以去買張樂透試試。

新年快樂!!



2013年2月7日 星期四

地瓜挖挖挖之新春場

過年期間正是地瓜成熟時,啟尚哥和雪梅姐邀請大家到地瓜田裡感受收成的豐美喔!

以下為兩位農友挖地瓜認股活動的訊息整合版。
有關收費方式、諮詢電話及認股金額有些微變動,請大家特別留意一下喔!


活動時間:從初三到初七,每天有上午(09:00-11:00)與下午(2:30-6:00)兩個時段。
報名方式:請點選想要認股的項目(以下三種選擇),於開啟的新視窗中填寫報名表單。

2013年2月4日 星期一

地瓜挖挖挖之『啟尚哥的黃地瓜』



過年吃太多嗎?
要收假了還沒玩夠嗎?
來田裡動一動~順便帶一些地瓜回家吧~




圖:啟尚哥工作的帥照


啟尚哥,是美濃的資深有機農民

在美濃種「有機」會被笑的年代裡,啟尚哥就開始了他的實驗
稻米、地瓜、玉米、黑豆、黃豆
不問收成的耕種熱情感染了很多人,包括自己的妹妹---雪梅姐
啟尚哥很喜歡朋友去他的田裡玩
這次開放了挖地瓜體驗,邀請大家一起來眾樂樂~

為了規劃田區與準備點心,活動需預先報名認購

認購一股約10公尺,收成量15斤以上(130日試挖的重量,長到活動當天又會更重)

活動時間:10221516日(星期五、六)
                上、下午各一場,(一共有四場的意思)
上午:9:00~11:00
下午:2:30~太陽下山

計費方式:一股700(適合3~6)

2013年1月30日 星期三

挖地瓜器材

挖地瓜到底需要什麼樣的裝備和工具呢?
請看圖,其實不會太複雜的。




















工欲善其事,必先利其器。
請參加挖地瓜活動的朋友記得準備自己的工具唷!

2013年1月29日 星期二

過年前動一動~來挖地瓜吧!

冬天吃了那麼多,過年了又要吃吃吃
來挖地瓜動一動吧~
這次開放體驗的地瓜是紫玉地瓜
請帶著愉快的心情、挖土的東西(鏟子、雙手...)、不怕髒的衣服,一起來~
活動地點與報名方式在最下面喔!




嘿嘿~紫色的眼睛~
(玩完的地瓜還是有煮來吃喔!!)

雪梅姐很不好意思~
的邀請大家來挖地瓜和玩土


記得穿不怕髒又可以大顯身手的衣服來喔~
(不一定要穿雨鞋啦@@)


活動時間:2013年2月2日 下午2點~太陽要下山
集合地點:美濃潤惠有機農場(路邊停好車後向工作人員報到)
地圖: http://goo.gl/maps/gLUx8
報名方式:請填妥以下表單,並在2月1日晚上6點之前完成匯款
完成報名者,將會有一組地瓜碼,是報到時的通關密語唷~(其實就是編號啦!)


2013年1月22日 星期二

[拾豆趣,第二回,寒假版]





















雪梅姐的紅豆(第二批也是今年最後一批)要收割囉~
歷經三個多月的照顧
手工除草、超低用藥、自然熟成
終於累積成一粒粒飽滿赤紅的冬實
今年有收割機幫忙採收
但是過程中會有漏網之豆在田裡
怎麼能浪費呢?
來拾豆吧!
一粒兩粒三粒~粒粒皆辛苦
撿到的都可以帶回家~

(帶回去的紅豆記得曬太陽乾燥喔!)
集合時間:2013年1月26日星期六,下午1點半
集合地點:美濃南隆五穀廟
地圖:http://goo.gl/maps/s4nhB


費用:每人100元(含點心與一小包紅豆),報到時付費
5歲以下、70歲以上免費(免費者不附贈紅豆)
請自備:白開水、撿紅豆器具(湯匙、叉子、杯子等)、碗和湯匙(吃點心用)
注意事項:田區沒有廁所,請大家到田區前先上完廁所

報名請email至wildandfield@gmail.com留下姓名、聯絡電話、人數。
若有不會使用email者請來電報名喔~

聯絡電話:0988-158109   野上野下


這次的田比較大,所以野招收比較多人數喔~大家快來報名吧!
往五榖廟的簡單地圖



2013年1月8日 星期二

拾豆趣




雪梅姐的紅豆要收割囉~
歷經三個多月的照顧
手工除草、超低用藥、自然熟成
終於累積成一粒粒飽滿赤紅的冬實
今年有收割機幫忙採收
但是過程中會有漏網之豆在田裡
怎麼能浪費呢?
來拾豆吧!



一粒兩粒三粒~粒粒皆辛苦
撿到的都可以帶回家~

(帶回去的紅豆記得曬太陽乾燥喔!)

集合時間:2013年1月12日(星期六)下午2點半
集合地點:美濃中壇全家便利商店門口
費用:每人50元(含點心),報到時付費
          5歲以下、70歲以上免費

請自備:撿紅豆器具、容器、餐具

欲參加者請來信wildandfield@gmail.com,方便準備點心